“长荡湖”位于常州金坛市东南部，跨金坛、溧阳两市，总面积为13万亩，百分之九十以上在金坛境内，为江苏十大淡水湖之一，郦道元《水经注》称此湖为“五古湖”之一，属太湖水系，长荡湖风景如绣，皓月如银，湖边芦苇丰茂，岸上芳草萋萋，著名的景观有“洮湖夜月”、“洮湖品蟹，把酒邀月”，其中华绒螯蟹，2008年就入围“中国十大名蟹”，深受广大游客、食客喜爱，长荡湖也由此而闻名。
“长荡湖旅游度假区”涵盖金坛儒林全镇，尧塘、指前、金城镇三镇的部分地区，大部分在儒林镇境内。儒林镇位于金坛市东南部，与溧阳、宜兴、武进交界，是金坛市的“东南大门”，
金坛旅行社 ，像颗璀璨的明珠，镶嵌在秀丽的长荡湖东岸，“长荡湖旅游度假区”包括长荡湖湿地公园、长荡湖水城、长荡湖水庄、中华绒螯蟹养殖基地、诸葛八阵图村落等多个湖鲜美食、旅游度假项目，是苏、沪、浙游客最喜爱的湖景旅游度假区。
其所在“儒林”是个小镇,却是一座有着悠久历史的文化古镇，“儒林”古名储村，据传，唐朝肃宗年间，储村出了一个大官，也就是当朝御史台监察御史、著名山水田园诗人储光羲。储光羲才高八斗，学富五车，李亨皇帝十分器重。一日闲暇，皇上问及储光羲如何学得如此渊博学识，光羲答曰：“臣家居江南储村，村人皆以耕读为乐，忙时耕种，闲时读书，勤学苦读蔚然成风，臣自小学而不怠，日积月累而成”。皇帝听后点头称善曰：“朕想去看看你的家乡。” 翌年春暖花开时，皇帝南下巡视，召储光羲随行。到江南储村一看，哟！果然名不虚传，到处一片繁荣景象，人民生活安居乐业，五谷丰登。一路经过，只见人人手捧圣贤书，个个认真在研读，李亨皇帝心里一高兴，金口大开：“储村，真乃儒村也！”随行的储光羲一听，随即请皇上给家乡赐名，铺开文房四宝，皇帝饱蘸笔墨，挥毫写下“儒村”二字，哪知皇帝心里高兴，“村”字的最后一点用笔太重，墨点外延，“村”字变成了“林”字，李亨皇帝诙谐地一笑说：“儒村变成儒林了”。储光羲急忙说：“皇上，儒林更好，儒士成林嘛！” 儒林乡风淳朴，乡民敦厚，儒林人勤勉好学，精勤不怠，这优良学风古而延之，代代相传，且历代人才辈出，文人荟萃。镇内有，三国时东吴大将周瑜屯兵陈粮的周寨、白米塘等村落，有唐代监察御史储光羲的碑亭、有南宋名士、诸葛亮第三十二世孙诸葛维贤所建八阵图村遗址，有始建于唐代的“千年古刹”大涪山普门禅寺，有已传承几百年的“储氏树德堂”中医妇科老药店。
山水乐园迎贵客，古镇儒林酬嘉宾。来到儒林，你可以聆听到各种优美的传说，可以感受到湖光山色的灵与秀，可以品尝长荡湖的美味佳肴，一个全新的儒林，一段精彩的旅程，一种独特的感受，儒林欢迎您，长荡湖欢迎您！
大闸蟹——封缸酒蒸毛脚蟹
长荡湖大闸蟹属长江水系中花容螯蟹，是中华绒螯蟹中的名贵品种，背青肚白，螯强爪健。生长于无污染、水草品种多、水质清纯的长荡湖，是中国淡水湖蟹之上品，脚毛金黄，蟹体肥满，蟹黄厚实，蟹膏肥糯，肉质细嫩纯白，其营养成分高，味觉与口感鲜美独特，胜于其他地域的淡水湖蟹。 烹调品名：蟹黄豆腐、蟹粉蹄筋、蟹粉狮子头、蟹黄汤包、芙蓉蟹粉等。
桂鱼——浓汤鲫婆子
长荡湖桂鱼是“淡水名鱼”，亦是待客的上品鱼。其形扁阔，肉厚实而刺少，肉质洁白而细嫩，呈瓣状，是佐酒、食疗的上等菜肴。 烹调方法：清蒸、红烧、浓汤、剁椒等。
昂公——红烧昂公
昂公无鳞，身体呈青黄色，背与胸部皆有尖锐的硬刺，游动时常发出“昂昂”的声响，长荡湖一带的人称之为昂公。昂公肉质细嫩，具有“野鱼之风味”，口感极佳。 烹调品名：雪菜昂公、红烧昂公、剁椒昂公、竹笋烧昂公、昂公烧豆腐等。
鲶鱼——剁椒鲶娃郎
鲶鱼，嘴阔，无鳞，其形酷似娃娃鱼，生长于长荡湖湖边围埂下的芦苇滩旁，夜晚觅食小鱼小虾，，秋后潜伏于深水河泥中越冬，是名贵的营养之鱼。史书记载可与鱼翅、野生甲鱼相媲美。 烹调方法：红烧、剁椒清蒸、煨汤等。
甲鱼——清蒸甲鱼
甲鱼，因其形体圆团形，故长荡湖一带人称之为团鱼。甲鱼多产于湖区，现也有大量人工养殖甲鱼上市销售。中国以鳖为馔，历史久远。唐朝的遍地锦鳖，元朝的团鱼羹。清代以后，鳖之肴馔增多，《随圆食单》、《调鼎集》均有多种食鳖记载。长荡湖野生甲鱼体肥饱满，稀少价贵，是待客的鱼中珍品，是食补的首选。
痴鱼——滑炒痴鼓片
痴鱼，生长于长荡湖近岸多水草、芦苇、瓦砾、石隙、泥沙底层，其形短壮实，肉质细嫩洁白，味道肥鲜，营养成分丰富，是南方人喜欢的佐酒上品。烹调品名：痴鱼炒粉丝、滑炒痴鱼片、痴鱼烧豆腐、痴鱼炖蛋等。秋后潜伏于深水河泥中越冬，最名贵的营养之鱼。史书记载可与鱼翅、野生甲鱼相媲美。 烹调方法：红烧、剁椒、清蒸、煨汤等。
白条——清蒸翘嘴鲹
白条，长荡湖淡水名鱼之一。大诗人杜甫赋诗赞叹翘嘴鲹“白鱼如切玉”。由于长荡湖水草茂盛，小鱼小虾品种多，成为翘嘴鲹喜爱的食料，因而翘嘴鲹肉质细嫩，身白如玉，烹调后味鲜而不腥，口感肥而不腻。 烹调方法：煎烹、干炸、清蒸等。
青虾——手抓虾
青虾，长荡湖特色水产品。长荡湖水草茂盛，水浅而光照易透，加之水质清澈纯净，极适宜青虾生长。长荡湖青虾形娇色亮，丰腴饱满，肉质白嫩细腻，味道鲜美。 烹调品名：青峰虾仁、凤尾虾、椒盐虾、红汤虾、青椒炒仔虾、虾米炖蛋等。
