雷司令和黑比诺，一红一白，两者作为最能揭示德国酒风度的葡萄品种，在VDP展区表态频率最高。之中，又以莫塞尔、莱因高的雷司令和巴登的黑比诺最受专业人士存眷。给我留下深刻印象的是来自Weingut Rappenhof、Clemens Busch两间酒庄的佳酿，其气质清新飘逸，有王谢气魄又不囿于传统，属于可以或许充实表达酿造者代价观的酒款。在前一间酒庄的作品中，我最喜欢的是2008年Niersteiner Oelberg 迟摘型雷司令，和1999年Niersteiner Pettenthal逐粒精选迟摘型雷司令。而另一间酒庄Clemens Busch的作品，全数利用生物动力法酿造。去年在German Fine Wines上海品酒会上遇到时，我曾一饮难忘。而在此次酒展上，我又试了几款Grosses Gewchs头等园干型雷司令，发明矿物味更光鲜、气质内敛，属于那种答允一小我私家悄悄喝完一整瓶的“沉思之酒”。
本年，ProWein主推葡萄酒相关的增值勾当，主办方在展馆内设立了中央品酒区、FIZZZ休息室还连系专业杂志Der Feinschmecker展开一个名为“葡萄酒最好的伴侣”的互动项目，勉励观众利用来自差异国度的小食、举办餐酒搭配。值得一提的尚有，主办方出格将7号馆二层辟为论坛专区，带来23场免费讲座。讲座的主题相当多元化，从葡萄品种、产区、酿造工艺、可一连性种植，到市场、培训、葡萄酒旅游以致葡萄酒新闻写作，兼收并蓄。个中，最引人注目标是两场论坛勾当，是由特邀的葡萄酒大家主持的Debra Meiburg MW主讲“德国酒与亚洲菜”，而Julia Harding MW(即Jancis Robinson《Wine Grapes》一书的合著者)则带来了一场小众葡萄品种的品酒会。
在ProWein差异的展馆内自由品酒，对我而言是一件十分惬意的工作。环境很大概是上一秒钟还在品尝黎巴嫩的跪拜酒，金坛旅游，弹指之间又接过鲜味的年份波特酒继承喝；如此这般，在差异国家、口感差别极大的琼浆之间往返穿梭，实在是难忘而刺激的体验。而在所有展馆中，最让我乐不思蜀的是6号，主打德国酒的展馆。我把大部门时间都花在品尝VDP(德国葡萄种植者协会)选送的酒款上了。VDP以鹰为符号，成员包罗来自德国11个种植区最优秀的酒庄，可以说代表了德国葡萄酒的最高程度。在这次展览中，VDP所有酒庄都以地域分别，指标清晰，依序喝下来，观光者可以较量容易把握到差异小产区的风土特质。
说说ProWein的硬件条件吧。在这方面恐怕再挑剔的酒迷也无法苛求更多。呈环形漫衍展馆不单四通八达，且有特别挑高的空间，供大型机器设备收支；会场部署切合专业品酒要求，豁亮整洁、氛围清新，专业羽觞擦拭得明哲保身，到处可取；除了常见的小型吐酒桶之外，主办方还在所有接近展台的走道上安顿了大型吐酒桶，令试酒的进程更便捷、有效。较为可贵的是，ProWein连系杜塞尔多夫交通局为所有持门票入场的观光者宽免了来回博览会的公交、有轨电车和联邦铁路用度。这一点让我更直接的感觉到ProWein的与众差异，从某些角度上说，它反而较量像巴赛尔表展，甚至日内瓦钟表沙龙之类具备更高质素的奢侈品行颐魅展览。观光者流连个中，既不会感觉到太强烈的原产地烙印，也不会感觉到过重的贸易味。假如品酒品得闷了，任何时候都可以投身于学术研讨会及娱乐勾当中，作为调度。
本年ProWein选在3月底开幕，是我首次涉足这个展览会。由于行程所限，只能用不到一天半的时间稍稍感觉一下它的气场。展览自己对外开放三天，但相信即即是在时间丰裕的前提下，也没有人能完整地逛一遍，哪怕走马观花的看完漫衍在7个展馆内的、来自48个国度地域的4783个展位。
每年春季在杜塞尔多夫举行的ProWein，既是全球局限最大的酒展同时也被认为是代表行业内最高水准的专业酒展。从上世纪九十年月至今，这一展览会已乐成举行17届，面向的参展商、访客也从以往的以德国 、英国 、斯堪的纳维亚地域为主，扩展到北美、亚洲，慢慢成长为如同酒界奥林匹克一样的全球性盛会。
