东北网4月22日讯 肇源——美丽的滨江小城。
当地，江鱼名声在外！为啥名气这么大？水好鱼鲜。
从大兴安岭伊勒呼里山喷涌而出的嫩江之水和从吉林长白山天池飞流直下的第二松花江，在此汇成壮美的松花江，这水怎能不好！
好水养好鱼，好鱼自然鲜。
肇源江鱼已然盘活一方经济，能否顺势而上、纵深发展，完成鲤鱼跃龙门那完美一跳。
一条江鱼“勾”来无数外地客
每年一开江，这江鱼就“勾”来众多开车抢着尝鲜的外地人。
这些外地车不光有黑A、黑B，近些年还多了不少吉J的。
每年4月，冰封了数月的松花江，苏醒解冻，顺流开江。在大江里藏了一冬，憋屈了四五个月的鱼儿此刻舒展筋骨，开始畅游。
这些鱼儿在江里忍饥挨饿一冬，体内脂肪已消失殆尽、废物也排得干干净净。这时候的鱼，肉质紧密、不肥不烂，烹调之后，滋味鲜美难以形容。
开江一个月收入抵仨月
松花江的源头就在肇源三江口，其所在位置上风上水，最先开江，占尽“鲜”机：一到开江季节，县里宾馆“一床难求”、江边鱼馆“一桌难求”。
来的人，都是奔着开江鱼的，每家饭馆的招牌菜也都是这江鱼。
在开江的节骨眼上，江鱼还很稀少，其身价自然“撒起欢儿来”，客人远道而来，等着尝“鲜”，对价钱都不计较，能吃到已属幸运了。
沾了开江的光，就连平日最常见的鲤拐子、鲇鱼球子、鲫瓜子身价也都“蹿”了不老少。
江鱼，提高了肇源的知名度，带火了当地餐饮业。友谊村农民吴臣家住江边，从小就吃鱼做鱼，开江鱼馆也有好几年了。眼见肇源江鱼越来越值钱，他投资近百万元，新购进了一艘大型拖船，开起了江上鱼馆，让游客吃在江上、游在江上。
收入怎么样？老吴心中有本账：平均一天进账2万来块钱，除去成本，纯赚个万八千的没问题。
据当地一家江鱼馆老板介绍，每年开江的这一个月，店里的纯利润就能达到全年的五分之一到四分之一，比平时三个月的收入都多。
省内外“肇源江鱼馆”一年赚2亿
这些年，“肇源江鱼”已成“金字招牌”，金坛旅行社 ，肇源人也借此赚了不少钱。
高利民，当地人称其“高二”，也是江边一家鱼馆的老板。这几年，他着实尝到了江鱼的甜头，赚得盆满钵满。
由于生意火，精明的他担心有人借他的名字开店，还给自己的鱼馆注册了商标，以防假冒。
记者在当地了解到，肇源当地有100多家江鱼馆，生意常年不错。
大庆市以“肇源江鱼”命名的饭店近300家，加上哈尔滨、沈阳、长春等地的“肇源江鱼馆”，至少有350家。仅大庆市的“肇源江鱼馆”，每年销售收入至少50万元，“肇源江鱼”为省内外餐饮行业带来的利润在2亿元以上。
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