著名文化旅游专家、中国社会科学院旅游研究中心特约研究员刘思敏博士指出，“舌尖经济”矫正确的说法是“味蕾经济”，回根究底都是互联网时代下一种吸引眼球的时髦营销手段罢了。
刘思敏也暗示，美食作为旅游的重点资源，一直具有不行替换的上风。可是在差异的机缘里，旅游业会对资源举办有选择性的凸显。这段时期央视记载片的热播就是这样一个引爆点，让美食主题游成为了热门，引起了市场的存眷，可是我们应该理性对待，由于跟着记载片的存眷度逐渐冷却，美食游的飞腾也会逐步地褪往。
“早在两年前，金坛旅行社 ，杭州就已经推出了"美食之都"的观念。”5月31日，浙江省杭州市旅游委员会宣网传随处长华雨农汇报记者，当初在打造西湖休闲游时，美食就已经作为重点的项目在推进。不只将具有特色的当地美食与外来的西式美食勾连在一起，还针对高中低三个条理打造出了具有杭州特色的美食。
“美食主题游怎么可以缺席？”一名自称为“资深吃货”的网友缪缪汇报记者，在得知网站推出了“舌尖上的旅行”后，她立马邀了几个伴侣预备组团介入，而且都获得了很努力的响应。
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美食游只能带来短暂的经济效应么？它对付旅游市场又有哪些方面的影响呢？
中新网杭州5月31日电(记者 汪恩民 实习生 刘诗旖)跟着央视记载片《舌尖上的中国》的热播，各大舌尖系逐一登场，“舌尖上的母校”、“舌尖上的都市”等均赢得了公家的寄望力，而旅游界也打造出了属于本身的“舌尖经济”。
他发起，如果要品尝地道的杭州美食，可以选择胜利河、小河直街等具有特色的街区，在体会杭州海涵性的特点之余，也可以舒服地浏览杭州的美景。
近期，海内某出名网站推出了一系列“舌尖上的旅行”线路，以记载片所先容的美食所在为目标地，推介网传统的“美食旅游”项目，如“海南和乐蟹”“云南过桥米线”、“内蒙古涮羊肉”等项目，都受到了网友的热烈追捧，形成了一股小型的出行岑岭。
“美食主题游是一场春风，我们可以借助这个尽佳的契机让美食深进人心，扩大专项游的市场，进而创新旅游的模式。”刘思敏增补道，旅游市场过分复杂，同时出力于每个细分市场是不现实的，如果可以或许赶上好的契机，都应该善于操作，这需要各方面的配合尽力。
事实上，美食主题游并不是一件新兴事物，陪伴着休闲游的成长，美食游已经成为了整个游览体系中的重点，是一个恒久的成长主题。
